123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

果酱酥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
果酱酥属于饮品/甜品,主要食材白面草莓,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
果酱酥的做法图片
原  料:
低筋面粉100克、高筋面粉75克、细砂糖15克、奶油15克、鸡蛋1个、清水95克、酥油100克、草莓酱适量。[HaoChi123.com]
特  色:
漂亮的小甜品——果酱酥。也是下午茶必备甜品之一。[HaoChi123.com]
操  作:
1、酥皮。将面粉及砂糖、奶油、鸡蛋搅拌一起加入清水和成面团,用保鲜膜包起,松弛30分钟。

2、将松弛好的面团擀成片,包入酥油,反复折叠几次擀成片,再包起放入冰箱松弛1小时。

3、将松弛好的酥皮擀成片,用模具压出酥坯,刷蛋液。

4、烤盘铺油纸,摆放酥坯。

5、烤箱170度,烤盘放中间,待上色后熄火,焗透后出炉。

6、放上草莓酱即可。

贴士:
1、如果不会做酥皮,也可在超市买抛饼代替。

2、可根据自己的喜好放果酱(草莓、苹果、蓝莓等果酱),更可放些自制的水果丁,就变成了水果酥。

3、做酥皮面坯时,可稍厚一点,层次感会更好。我做的太薄了。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
草莓 - 又名红莓、地莓、大草莓、士多啤梨。 草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地,现在我国各地都有草莓栽... 全文 所有草莓菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航