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柠檬粉丝

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:煮妇孙小美 查看源文
柠檬粉丝属于凉菜/拌菜,主要食材柠檬,口味酸甜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
柠檬粉丝的做法图片
原  料:
干粉丝60g、拧檬1个、朝天椒5g、香芹5g、香葱5g、红皮洋葱5g、蒜茸3g、姜末3g、盐3g、味精2g、白糖3g。[HaoChi123.com]
特  色:
美白、减肥俱佳的傣家小菜——柠檬粉丝。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软,再反复投入冰水中凉透,捞出沥干水分。

2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎,香芹、香葱切小粒,蒜、姜切细末。

3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌,码放在沥干的粉丝上。

4、上桌前挤入柠檬汁,将所有材料拌匀即可。

贴士:
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量。

2、蒜茸和姜末只是调味,加入少许即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
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柠檬 - 又名柠果、黎檬、洋柠檬、益母果。 柠檬芸香科植物黎檬或者柠檬的果实。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果... 全文 所有柠檬菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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