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肉松薄饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
肉松薄饼属于精品主食,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉松薄饼的做法图片
原  料:
高筋面粉500克、水230克、盐8克、细砂糖15克。
丘比香甜沙拉酱适量、肉松适量、玉米油(抹面用)适量。[HaoChi123.com]
特  色:
简单易做超美味的肉松薄饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将面粉、水、盐和糖混在一起拌匀成团,放冰箱冷藏醒发一晚(如果是现做,最少要醒发一个小时)。

2、将面团取出,分割成约30克一个的小面团。

3、在面团的底部和顶部用手抹一点油,用手按扁。

4、用擀面杖将面团擀开,擀成很薄透明的面皮。

5、在面皮上涂上沙拉酱(如果是纯肉松的,就在上面抹一层油,再抹上盐)。

6、将肉松均匀的铺在面皮上。

7、从面皮的下面开始将面皮往上卷起,卷成条状。

8、再将条状从右到左盘起来。

9、将收口处压在底部,依次将所有的面团做好。

10、再将卷起的面团用擀面杖轻轻的擀开。

11、将平底锅大火加热(无需放油),转中小火,将饼放进锅里。

12、烙至两面金黄即可。

贴士:这个薄饼中间的酱料你也可以改成芝麻酱、辣椒酱等等。当然也可以换榴莲的,不过榴莲不能抹太多,太多了面会湿软,不好擀开,可以卷起后松弛10分钟直接用手按扁后烙就行了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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