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燕麦苦瓜酿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
燕麦苦瓜酿属于家常菜谱,主要食材苦瓜燕麦,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
燕麦苦瓜酿的做法图片
原  料:
纯生燕麦片、苦瓜、肉馅、香菇海米、干贝、豆瓣酱(各分量依个人口味调配)。[HaoChi123.com]
特  色:
母亲节为婆婆设计的一道降糖降压菜——燕麦苦瓜酿。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备食材。

2、香菇洗净后用温开水浸泡至发软,泡发香菇的水一定要留着。

3、另一只碗装洗净的干贝,用少量的清水浸泡一会。

4、分别将香菇、海米、干贝剁成茸。

5、肉馅、纯生燕麦片各一份放入容器里。

6、将香菇、海米、干贝剁成茸一起放进容器中。

7、挖出少量的豆瓣酱加入到所有食材中,然后用筷子搅拌均匀。

8、馅料有些干,将泡香菇的水分三次注入,慢慢搅拌至水与食材融合。

9、在搅拌过程中要顺着一个方向拌,看到有粘稠感时即可。

10、苦瓜用牙刷清洁表面,沥干水分然后对半切开,挖去瓜瓤。

11、馅料均匀的填入苦瓜容器中,入蒸锅蒸8分钟。

12、苦瓜上屉蒸后会出来一些汤汁,把它们入锅勾芡,重新淋到成品上。

贴士:母亲节来临给她设计一道心水的菜式,用纯生燕麦片、苦瓜、肉末、香菇、海米、干贝做馅加豆瓣酱调味。这菜包含了膳食纤维,动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯,适合牙齿不好的她。加入干贝和香菇、海米,美味自然不用提啦。每次给婆婆做菜,端上桌时她眼睛发亮,一种发自内心的赞叹眼神。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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