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蒸鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
蒸鸡属于零食/小吃,主要食材鸡肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒸鸡的做法图片
原  料:
柴公鸡、白菜、松莪、海米[HaoChi123.com]
特  色:
小地方的名吃——蒸鸡(鸡冻)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、公鸡用开水焯一下去浮沫换新水加姜片、八角煮熟,海米泡发,松莪洗净用热水反复泡,用不沾油的炊帚或筷子在笊篱内洗去泥沙及松针(切忌用手捏),白菜切块烫一下挤去水分。

2、煮好的鸡拆开,和其他原料混合后加鸡汤盐,调匀后大火蒸1小时。

3、冷热食用均可。冷食时加香油更好。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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