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炸松肉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:1 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
炸松肉属于零食/小吃,主要食材牛肉豆腐土豆,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
炸松肉的做法图片
原  料:
牛肉馅200克、北豆腐1/2盒、土豆1个、油皮2张、大葱、姜各适量、盐5克、方便面料包1个、淀粉1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油500毫升(实耗30毫升左右)。[HaoChi123.com]
特  色:
我家过节最不能少的小吃——炸松肉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、土豆洗净去皮,切大块上蒸锅蒸熟,稍凉后用刀碾碎。

2、大葱、姜洗净切碎末。

3、将牛肉馅与熟土豆、豆腐、大葱、姜加调料混合搅拌成馅。

4、油皮展开,淀粉加少许的水和成浆,刷在油皮上。

5、铺上肉馅再铺盖上一张油皮,用刀侧面压紧实。

6、切条,用油炸熟即可。

贴士:
1、姜末一定要多放一些,味道才更厚、更香。

2、方便面的料包里也有盐,所以就不用放太多的盐分。

3、肉馅里最好是放咯吱,但我忘记买了,所以放了豆腐。

4、切条的时候,一定要干脆,就像剁骨头那样,很容易就切整齐了。

5、冬天放在保鲜盒里,放冰箱冷藏,可存放一星期,下次吃时,可放平锅中稍煎热即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;... 全文 所有豆腐菜谱
土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。 茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等... 全文 所有土豆菜谱
所属菜系:
零食/小吃 - 零食,一般情况下,人的生活中除了一日三餐中被称为正餐的食物外,其余的一律称为零食。一般儿童比较喜欢吃零食,... 全文 所有零食/小吃
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食友点评:
1楼 司司 发表于 2018/8/9 09:14 回复
好吃
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