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凉拌香菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
凉拌香菜属于凉菜/拌菜,主要食材香菜,口味酸辣,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
凉拌香菜的做法图片
原  料:
香菜250克。
盐、鸡精、香油、辣椒油、醋各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
节后首选爽口开胃小凉菜:凉拌香菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、香菜摘好洗净后晾干水分,切成小段。

2、放入大盆中加入所有调料搅拌均匀即可。

贴士:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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