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咖喱羊排饭

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
咖喱羊排饭属于精品主食,主要食材大米羊排,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
咖喱羊排饭的做法图片
原  料:
特  色:
上班族妈妈的奢华快手午餐——咖喱羊排饭。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊排洗净。

2、剁小块。

3、锅子烧水,将羊排放入,焯水。

4、捞出,洗净羊排。

5、控干水分。

6、锅子烧热,倒油,将羊排放入,煸炒。

7、放入洋葱块,煸炒。

8、放入胡萝卜,煸炒。

9、加入足量的清水,烧开,撇去浮沫。

10、待汤汁炖至剩余少许,羊肉熟烂,放入咖喱块。

11、不停搅拌咖喱,防止粘锅,汤汁粘稠,关火即可。

12、西兰花焯水。

13、米饭装碗,倒扣盘中,羊排码在饭边,上面撒少许黑芝麻点缀即可。

贴士:
1、不放羊排,那就试试鸡肉、牛肉、猪肉吧,同样,炖至肉烂,剩余部分汤汁加入咖喱块即可。

2、焯水,是为了去除血水。

3、最后剩余部分汤汁,加入咖喱之后,不停搅拌,防止粘锅,汤汁浓稠即可关火。

4、咖喱块本身味道浓郁,不许额外添加调味品。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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