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生拌苦瓜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夏天雪花 查看源文
生拌苦瓜属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜,口味微苦,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
生拌苦瓜的做法图片
原  料:
苦瓜一根、盐、香油、蒜泥、醋、红辣椒(装饰)。[HaoChi123.com]
特  色:
夏日减肥首选:生拌苦瓜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将苦瓜洗净中间切开、用勺子去籽。

2、切小薄片,加少许盐抓洗,挤去多余盐水。

3、加入香油、蒜泥、醋拌匀即可食用。

贴士:
1、也可加入辣椒油,这样更香。

2、苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。[HaoChi123.com]

营养价值:
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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