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鱼露五花小炒

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:慕昭同学 查看源文
鱼露五花小炒属于粤菜,主要食材五花肉,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鱼露五花小炒的做法图片
原  料:
胡萝卜一个、黄瓜一条、五花肉200克、鱼露适量。[HaoChi123.com]
特  色:
用鱼露烹调出一锅风味独特的鱼露五花小炒。[HaoChi123.com]
操  作:
1、胡萝卜、黄瓜去皮切菱形状,五花肉切薄片。

2、热锅不用加油,中小火加入五花肉煽炒至出油。

3、待肉煽到两面赤黄时,加入鱼露炝肉,这样味道才能进入到肉里。

4、加入胡萝卜翻炒到微微回软,可少许的清水加盖焖两三分钟。

5、最后加入黄瓜翻炒至熟即可出锅。

贴士:这整锅菜我只用了鱼露来调味,味道却一点不单调,非常的惹味,五花肉的咸香,胡萝卜的清甜,还有清爽的黄瓜,是很适合这个初夏的一道小炒。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
粤菜 - 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,... 全文 所有粤菜
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