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茴香鲜肉蒸包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烟雨朦朦1717 查看源文
茴香鲜肉蒸包属于精品主食,主要食材白面茴香猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茴香鲜肉蒸包的做法图片
原  料:
面团、茴香、肉、花椒粉、味极鲜酱油、姜末、熟油、葱末。[HaoChi123.com]
操  作:
1、茴香洗净控干水;肉切丁加花椒粉、味极鲜酱油、姜末腌制入味;葱切末,姜切末备用。

2、茴香切碎(不宜太碎,影响茴香的味道),加熟油、葱末、姜末、已入味的肉馅、盐搅拌均匀。

3、发酵好的面团分割为大小合适的剂子,按扁,擀圆。

4、包入调制好的茴香陷,收好口,放入加好凉水的蒸锅;上汽后蒸15分钟关火2分钟再开盖。

贴士:不用醒,中火慢慢加热,让包子在水的慢慢加热中有一个醒的过程。这样做的包子皮筋道,不致太萱软。蒸馒头也是这样。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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