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雪菜油渣黄鱼面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:臻妈厨房 查看源文
雪菜油渣黄鱼面属于精品主食,主要食材面条黄鱼雪里红,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
雪菜油渣黄鱼面的做法图片
原  料:
黄鱼4条(两人份)、带碱面条、新鲜雪里蕻、姜丝、葱段、油渣。
盐、鸡精、白胡椒粉、美极鲜酱油。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜美无比的面面——雪菜油渣黄鱼面。[HaoChi123.com]
操  作:
1、小黄鱼清洗干净,擦干水分,抹盐略腌。

2、姜切丝,葱切段。

3、锅中放热水,烧开后下面出水1分钟。

4、捞出来的面条放在冷水下过凉(防止面条粘连并保持口感)。

5、小黄鱼用少许油煎至两面金黄成熟。

6、另取一锅,放少许油,爆香姜丝,雪里蕻(锅太干的话,加少许水),接着再放入油渣和葱段,倒入热开水,调入盐,鸡精,美极鲜酱油,放入出好水的面条略煮即可。

7、盛在面碗里,摆上煎好的小黄鱼,撒少许白胡椒粉增香。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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