123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

肉丁蔬菜摊鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:语柔柔 查看源文
肉丁蔬菜摊鸡蛋属于私房菜谱,主要食材鸡蛋里脊油菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
肉丁蔬菜摊鸡蛋的做法图片
原  料:
里脊半条、鸡蛋4个、淀粉1汤匙、油菜1棵。
食用油20毫升、盐3克、洋葱、姜各少许、料酒1/2汤匙、白糖1点儿。
[HaoChi123.com]
特  色:
肉丁蔬菜摊鸡蛋——摊鸡蛋的另类吃法。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将猪里脊洗净,放冰箱里冷冻一会儿。

2、将冷冻过的猪里脊取出后,切0.6厘米的方丁,加嫩肉粉和一点儿食用油腌制5分钟。

3、鸡蛋打散(加1克盐),淀粉加水调成稀糊后,倒入打散的鸡蛋液内搅拌均匀。

4、油菜洗净切碎丁状待用。

5、洋葱、姜洗净切碎米待用。

6、热锅凉油(放1汤匙食用油)下洋葱、姜碎炒香,再放肉丁、油菜、料酒、盐、白糖炒至肉变色盛出。

7、再放1汤匙食用油,倒入一半的鸡蛋液,关中小火,待鸡蛋液稍定型,放刚炒至变色的肉丁,再倒入另一半鸡蛋液。

8、待定型后翻面,炒至熟即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
里脊 - 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后... 全文 所有里脊菜谱
油菜 - 又名芸薹、胡菜、薹菜。 油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。... 全文 所有油菜菜谱
所属菜系:
私房菜谱 - “私房菜”指开在住宅或是写字楼中,无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。“私房菜”... 全文 所有私房菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航