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咖喱菌菇肥牛汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:惊鸿一瞥sunny 查看源文
咖喱菌菇肥牛汤属于羹/汤,主要食材牛肉金针菇,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
咖喱菌菇肥牛汤的做法图片
原  料:
肥牛一包、金针菇海鲜菇各一把、油咖喱、蒜、盐、黄酒。[HaoChi123.com]
特  色:
10分钟搞定的营养快手汤——咖喱菌菇肥牛汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、海鲜菇、金针菇洗净切成段,用盐水浸泡5-10分钟,冲洗干净,沥干水备用(这一步可以提前准备好,下班做后面几步就行)。

2、蒜切片,油咖喱准备好。

3、坐锅热油,放蒜片煸出香味,放海鲜菇炒。

4、海鲜菇炒软滴几滴黄酒,放油咖喱一大勺,炒匀。

5、加一碗(汤碗)水。

6、肥牛片拿出,准备好。

7、水煮开放肥牛片。

8、再煮开后,撇去浮沫,加少许黄酒。

9、加盐,放金针菇,再次煮开关火。

贴士:
1、爆炒蘑菇,我觉得加些黄酒(或料酒)多煮一会,可以把蘑菇的土腥味去掉,更鲜。

2、肥牛片、金针菇不能久煮,烫一下就好。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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