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羊肉丸子白萝卜汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
羊肉丸子白萝卜汤属于羹/汤,主要食材白萝卜羊肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
羊肉丸子白萝卜汤的做法图片
原  料:
羊肉馅、香菇白萝卜
花椒面、胡椒面、酱油、料酒、葱姜末、水、盐、清水、八角、姜片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、羊肉馅加花椒面、胡椒面、酱油、料酒、葱姜末、水、盐顺一个方向搅成有粘性的肉馅。

2、香菇泡软,白萝卜切厚片用开水焯一下。

3、汤锅放清水。加八角、姜片烧至80度,肉馅用汤匙或手整成肉丸放入中火煮开,放萝卜片、香菇煮熟。

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营养价值:
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羊肉 - 羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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