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芝麻南瓜烧饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
芝麻南瓜烧饼属于零食/小吃,主要食材白面南瓜芝麻,口味,工艺高级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
芝麻南瓜烧饼的做法图片
原  料:
面粉250克、南瓜150克、水50克、鲜酵母4克。
盐1/4茶匙、植物油1汤匙、大葱25克、红肠50克、白芝麻1汤匙。[HaoChi123.com]
操  作:
1、南瓜去皮放入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。

3、再放入用水融化的酵母水,搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。

4、面团加盖饧发到原体积2倍大。

5、红肠和大葱切成粒。

6、发酵好的面团揉搓至完全排气,放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。

7、先撒入盐抹匀,再倒入植物油。

8、把油抹匀后,撒入葱粒。

9、再撒入红肠粒。

10、把面片由上向下卷起来。

11、收口处用手捏紧再搓匀。

12、分割成6等份。

13、取一个剂子,先把两头收紧口。

14、在把两头折向中间。

15、按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。

16、所有都做好后,饼坯的表面刷一层水,再粘芝麻。

17、电饼铛预热后,放入少许油。

18、把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。

19、加盖上下火小火烙制。

20、待烧饼底部上色后翻面,开盖再烙1分钟左右即可。

贴士:
1、烙制的时候要用小火,南瓜面团含糖,极易上色。

2、电饼铛通常底部温度高一些,所以烙制时烧饼坯子芝麻面要朝下放。

3、南瓜有很多的营养和辅助疗效,我们平时要适当吃一些来达到膳食平衡。[HaoChi123.com]

营养价值:
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