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鸡肉竹笋咸肉汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
鸡肉竹笋咸肉汤属于羹/汤,主要食材鸡翅竹笋,口味鲜香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鸡肉竹笋咸肉汤的做法图片
原  料:
鸡翅根2个(约80克)、30克、咸肉30克。
花雕酒1汤匙、生姜5克、胡椒粉1/4茶匙、香葱3克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、所有的原料准备好。

2、咸肉和生姜切片。

3、锅内把水烧开,放入竹笋片焯烫2分钟捞出。

4、再放入鸡翅根和咸肉片焯烫2分钟捞出。

5、先把竹笋片、鸡翅根和咸肉放入炖盅内。

6、再放入生姜片。

7、加入花雕酒。

8、再放入适量开水至汤盅8分满。

9、把汤中放到底座上,加点后打开开关,加盖炖煮2-3小时。

10、最后放入胡椒粉和香葱末即可。

贴士:
1、炖盅内最好加开水,60瓦的功率把凉水烧开也需要一定时间。

2、所有煮汤的原料要先焯水,这样可以使得汤鲜美而清。

3、咸肉有咸味,汤中不必再加盐了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
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