123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

豆豉凤爪[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:crystal苏提 查看源文
豆豉凤爪[图解]属于家常菜谱,主要食材鸡爪,口味豉香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
凤爪、葱、姜、蒜、豆豉、老抽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、凤爪去指甲,剁成两段;在开水中焯过,用厨房纸吸去水分备用。


2、锅内放入适量油,7成热时放入凤爪进行油炸。


3、油炸好的凤爪立刻放入冷水中(这个步骤主要是让凤爪表面的皮起皱)。


4、在锅内放入适量油,加入葱姜蒜末,然后放入豆豉炒香。


5、把凤爪放入,加少许老抽,拌匀备用(不用放盐,因为豆豉和老抽本身都有咸味)。


6、放入蒸锅,30分钟,出炉,看看怎么样。
[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。 多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟... 全文 所有鸡爪菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航
更多