123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

麻辣发面饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
麻辣发面饼属于精品主食,主要食材白面,口味麻辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
麻辣发面饼的做法图片
原  料:
面粉200克、安琪高效酵母1、5克、水100ML适量、麻辣香肠150克、葱花50克。[HaoChi123.com]
操  作:
一、发面:40度的水中,加入酵母,待酵母溶解后即可用于和面。和好的面饧发二十分钟(盖上湿的屉布),然后再揉光滑,准备作剂儿。天气渐渐变凉,为了使面快速发酵,在蒸锅里放上加热至60度的水,把放面团的容器放入蒸锅里盖盖儿面团很快就能发酵。

二、做法:

1、麻辣香肠切成小丁(可以换成你喜欢的任何馅),大葱切成小丁,放在一起加入适量调味料(根据自己的口味)调匀。

2、面团分成60克一个得剂子。

3、把面团搓成20厘米长的圆条儿。

4、把圆条儿按成4厘米宽的片。

5、在面片上放入适量的馅。

6、沿着20厘米的长边儿一端开始捏住面皮将馅料包好,并封好两端。

7、从一端开始将面卷起。

8、卷到另一端后,用手轻轻按成饼。盖上湿布放置15分钟。

9、平底锅加热,倒入少量的油,放入饼的生坯,盖盖烙5分钟后翻面。

10、翻面后在锅中淋入适量的水后盖盖继续烙5分钟即可关火出锅。

贴士:
1、这个做法省去了蒸肠的工作,可以称为懒人版啦。

2、蒸肠的话,肠里的油就浪费啦,这样放到饼里,烙饼里就可以不用加油啊。[HaoChi123.com]

营养价值:
白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
所属菜系:
精品主食 - 主食,是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者,是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航