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排骨腊鹅干贝腊八粥

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
排骨腊鹅干贝腊八粥属于粥/稀饭,主要食材大米排骨鹅肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
排骨腊鹅干贝腊八粥的做法图片
原  料:
腊鹅150克、猪肋排150克、东北大米100克、干贝15克、香菇4朵。
生姜5克、黄酒2汤匙、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/2茶匙、香油1茶匙、香菜5克、水发枸杞适量。[HaoChi123.com]
操  作:
1、干贝洗净后用清水泡发。

2、腊鹅和猪肋排切块。

3、把腊鹅和猪肋排放入水锅内,大火烧开煮3分钟捞出洗净。

4、把腊鹅、猪肋排放入高压锅内,再放入切成片的生姜。

5、加入1.5千克水、黄酒。

6、把高压锅放到火上,加盖煮至上汽后转小火煮10分钟。

7、高压锅内无压力时打开,放入切成片的香菇。

8、再放入干贝和泡发干贝的水。

9、最后放入洗净的东北大米。

10、高压锅加盖,在放到炉子上,烧至上汽后再煮15分钟,无压力时开盖,加盐、白糖,胡椒粉、香油调匀,最后撒入切成小段的香菜和水发枸杞即可。

贴士:
1、腊鹅猪肋排先煮,是为了吃起来更软烂。

2、做这道粥最好选用东北大米,香而滑。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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