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酱香杏鲍菇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
酱香杏鲍菇属于素食,主要食材杏鲍菇,口味酱香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酱香杏鲍菇的做法图片
原  料:
鲍菇2个、青红椒各一个。
橄榄油10ML、头抽10ML、甜面酱30ML、排骨酱10ML、凉开水20ML、葱姜少许。[HaoChi123.com]
特  色:
轻松应对夏季简单不减营养快手菜——酱香杏鲍菇。[HaoChi123.com]
操  作:
1、杏鲍菇上开水锅蒸10分钟,放凉后用手撕成丝备用。

2、青红椒洗净切丝备用。

3、用头抽、甜面酱、排骨酱、及凉开水一起调成酱汁。

4、热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味,放入调好的酱汁翻炒。

5、酱汁炒到表面起一层小泡,大约要1分钟左右。

6、放入杏鲍菇和青红椒丝翻炒均匀即可关火装盘儿。

贴士:
1、对于上班族,杏鲍菇可以提前在头一天晚上蒸好,撕成丝儿,放保鲜盒里存入冰箱。第二天下班拿出来就可以了。

2、如果喜欢吃辣的可以在酱里放一些郫县豆瓣酱(或红番天)一起炒制,味道也很赞。一次可以多炒出一些。放入冰箱保存。

3、做这道菜不用放盐了,因为这几种酱的味道已经够口儿了。

3、这道菜很适合上班族带饭呢。[HaoChi123.com]

营养价值:
杏鲍菇 - 杏鲍菇,又名刺芹侧耳,因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是近年来开发栽培成功的集食用、药用、... 全文 所有杏鲍菇菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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