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蟹味菇拌豆芽

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳光的边缘 查看源文
蟹味菇拌豆芽属于凉菜/拌菜,主要食材蟹味菇豆芽,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蟹味菇拌豆芽的做法图片
原  料:
蟹味菇、绿豆芽

米醋1勺、果糖半勺、蒸鱼豉油1勺、生抽3勺、芝麻油1勺、麻辣油3勺。
麻辣油:辣椒粉、红椒粉、麻椒粉、花椒粉、白芝麻、菜籽油。
[HaoChi123.com]
特  色:
清爽开胃的小凉菜——蟹味菇拌豆芽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蟹味菇和豆芽分别洗净焯烫一下,过不过凉水都可以,我没过。

2、放凉后,加入所有调味料拌匀即可。

贴士:
1、每个人的口味不同,所以调味料仅供参考,我偏爱在凉拌菜里加蒸鱼豉油。

2、我不太能吃辣,所以在麻辣油里掺了一些红椒粉。

3、麻辣油的做法是:所有粉类和芝麻放入小碗里,烧热一些菜籽油,泼到小碗里搅匀即可。[HaoChi123.com]

营养价值:
蟹味菇 - 隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属,是北温带一种优良的食用菌。其子实体群生至丛生。菌... 全文 所有蟹味菇菜谱
豆芽 - 又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。 黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高,但... 全文 所有豆芽菜谱
所属菜系:
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