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螃蟹酱烧白菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
螃蟹酱烧白菜属于家常菜谱,主要食材白菜螃蟹,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
螃蟹酱烧白菜的做法图片
原  料:
白菜500克、螃蟹酱250克。
葱姜蒜各5克、黄酒2汤匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉2茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
鲜美的螃蟹酱烧白菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备好螃蟹酱。

2、葱姜蒜切成片。

3、选择鲜嫩的大白菜清洗干净。

4、白菜横切成丝备用。

5、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

6、再放螃蟹酱。

7、加入黄酒、白糖和适量水,翻炒炖煮3分钟。

8、最后放入白菜,翻炒至白菜变色,加入味精炒匀,再放入调好的淀粉水炒匀即可。

贴士:
1、白菜要最后放才能保持清脆的口感。

2、螃蟹酱用黄酒和少许水焖制一会儿,鲜味才会充分的析出。

3、最后加入水淀粉,可以使锅内的汤汁变浓紧紧包裹在白菜上。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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