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咖喱什锦虾仁

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:胖达令 查看源文
咖喱什锦虾仁属于海鲜,主要食材虾肉,口味咖喱味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
咖喱什锦虾仁的做法图片
原  料:
大个海虾虾仁10个、中型圆葱半个、速冻玉米粒一碟、速冻豌豆一碟、百梦多咖喱、盐、黑胡椒碎。[HaoChi123.com]
操  作:
1、准备原料。

2、虾仁留虾脑,去肠线,切成小段。

3、洋葱切碎粒。

4-6、玉米粒和豌豆分别入沸水中焯烫2分钟,捞出过凉后备用。

7、锅内倒入少许油,烧热。

8、放入洋葱碎,小火翻炒至出现洋葱香味。

9、打开百梦多咖喱,取一小块咖喱放入锅内。

10、小火,用铲子按着咖喱块,在锅底转动,使咖喱块慢慢融化。

11、带咖喱块融化后,翻炒洋葱碎,使其入味儿。

12、倒入虾仁段,转中火,翻炒,炒至虾仁变红并炒出红色虾油。

13、倒入玉米粒和豌豆,翻炒。

14、加入少许盐和黑胡椒碎,翻炒均匀,即可。

贴士:
1、玉米粒和豌豆是速冻的,食用之前要至少焯烫2分钟,避免内部未熟吃坏肚子。

2、喱块的时候,一定要小火,慢慢用铲子压着咖喱块画圈,这样可以避免糊锅。

3、剥虾仁的时候,要保留虾脑,炒出红色虾油,味道更美。

4、俺是炒的咖喱,若是想拌饭拌面食用,也可以加些水或是椰汁制成咖喱汤。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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