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黑椒肉丸

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
黑椒肉丸属于烤箱/微波,主要食材五花肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
黑椒肉丸的做法图片
原  料:
五花肉250克、牛腰窝肉250克、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根儿、馒头100克、鸡蛋1个。
丸子:黑椒汁、50ML、浓汤宝1/4块儿、湿淀粉15ML、姜末适量、黄油少许。
土豆:黑胡椒粉、意大利综合香草、盐、橄榄油适量。[HaoChi123.com]
特  色:
掌握一个关键点,用烤箱也能做出好吃的菜——黑椒肉丸儿。[HaoChi123.com]
操  作:
一、准备工作:
1、五花肉、牛肉自然解冻,用流动的水泡出血水。土豆、胡萝卜、洋葱洗净备用。

2、将五花肉、牛肉切成小颗粒,剁成肉馅。

3、馒头去皮搓成指甲片,洋葱切成碎粒。

4、将肉馅、馒头、洋葱、鸡蛋及黑椒汁、浓汤宝、湿淀粉、姜末放入盆儿中。

5、顺一个方向搅打上劲儿。放入冰箱腌制入味30分钟。

6、土豆、胡萝卜切成片儿,放入烤土豆调料拌匀备用。

二、烤制:
1、烤箱放入烤盘,预热至180度。预热时将入好味儿的肉馅揉成大小合适的丸子。

2、预热完成后,取出烤盘,均匀的刷上黄油少许。

3、放上揉好的丸子,入烤箱中层,烤20分钟后取出翻面。

4、将土豆、胡萝卜片放入烤盘。

5、丸子翻面后,再次放入烤箱,同时将土豆、胡萝卜也放入烤箱的下层。

6、将丸子烤制金黄、土豆、胡萝卜烤熟即可(土豆、胡萝卜烤了20分钟)。

贴士:我的烤箱温度偏低,虽然调到180,但实际温度不够,所以要根据自家的烤箱调整烤制时间。我一共烤了40分钟。土豆、胡萝卜是在丸子烤了20分钟后放入的。[HaoChi123.com]

营养价值:
五花肉 - 又名方肉、五花三层。 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这... 全文 所有五花肉菜谱
所属菜系:
烤箱/微波 - 烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包,pi... 全文 所有烤箱/微波
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