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棋格饼干

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:阳光的边缘 查看源文
棋格饼干属于糕点/甜点,主要食材白面鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
棋格饼干的做法图片
原  料:
黄油面团:低筋粉150克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。
可可面团:低筋粉130克、可可粉20克、黄油80克、糖粉60克、鸡蛋25克。[HaoChi123.com]
特  色:
适合带去郊游的手工小饼干——棋格饼干。[HaoChi123.com]
操  作:
1、黄油软化以后,加入糖粉,搅拌到糖粉和黄油混合均匀,无需打发。

2、分次加入蛋液搅匀,再加入面粉用刮刀拌匀。

3、和成团后冷藏半小时,可可面团重复上述操作也冷藏半小时。

4、冷藏好的面团擀成厚面片,刷一层蛋液粘合到一起冻半小时。

5、把冻硬的面团切成厚片,刷蛋液后重叠到一起,成为棋格样式的正方形。

6、180度,上小火,烘烤15分钟左右。

贴士:非常经典的方子,相信很多人都玩过了。我平时是不怎么做饼干的,自己吃也不做这种含鸡蛋和大量黄油的。都是苏打饼干做的多些,热量低也健康嘛。但送人,尤其是要外出需要体力的人。这种高热量的甜点还是不错的选择。[HaoChi123.com]

营养价值:
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鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
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