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米奇吐司

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
米奇吐司属于宝宝/儿童,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
米奇吐司的做法图片
原  料:
金像高筋面粉150克、酵母2克、细砂糖12克、蛋13克、盐2克、奶粉6克、牛奶85克、黄油20克。[HaoChi123.com]
特  色:
走可爱路线的吐司——米奇吐司。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将除黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。开启面包机的第6项15分钟揉面功能,启动,开着面包机的盖进行揉面。

2、15分钟后,面团揉至稍扩展阶段。

3、加入室温软化的黄油,继续开启柏翠PE8200UG面包机的第6项15分钟揉面功能。

4、停止后,再按一次15分钟的揉面功能,将面团揉到完全阶段。

5、取出面团,滚圆,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大。

6、发酵好的面团按压排气后再滚圆松弛15分钟,将松弛好的面团擀开成椭圆长条形。

7、轻拉面团由上往下卷起起圆柱体。

8、再将圆柱体擀开,要比模具的长度稍短。

9、轻拉面团由上往下卷起,

10、卷成圆柱体,并轻压收口。

11、模具内部涂一层黄油,两个盖子也要涂上黄油,再洒上一层高粉。

12、将卷好的圆柱形面团放入模具。

13、开启COUSS烤箱的发酵功能,烤箱内放一碗温水,将模具盖上盖子,进烤箱做最后发酵。发酵至吐司模九分满,中途可以打开盖子看一下,如果差不多到盖子边上就可以了。

14、放进预热好的烤箱,上下火180度,中层,烤30分钟。

15、烤好的吐司,取出,拨开盖子。

16、轻敲模具,将吐司取出放凉,切片,可以直接吃,也可以画出可爱的造型。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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