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油豆角焖面

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:夕小雅 查看源文
油豆角焖面属于精品主食,主要食材面条豆角,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
油豆角焖面的做法图片
原  料:
面条100G、油豆角50G。
葱花1茶匙、干辣椒丝适量。
生抽3汤匙、盐、鸡精各少许。[HaoChi123.com]
操  作:
1、拉面在沸水中煮至半熟。

2、豆角洗净,剔去两端的筋,掰成长约两寸长的段。

3、炒锅中油烧热,放入葱花和干辣椒丝炒出香味,倒入豆角,翻炒片刻后倒入清水,水量没过豆角即可,加入调味料。

4、水开后,放入面条,小伙焖至收汁。

贴士:油豆角有较高的蛋白质,含量可达到其干质量的20%以上。它的氨基酸组成及比例也比较合理,含有人体必须的18种氨基酸,其中必需氨基酸,特别是赖氨酸含量较高。此外油豆角还富含膳食纤维、多种维生素和矿物质。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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