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水晶蒸包

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
水晶蒸包属于精品主食,主要食材白面淀粉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
水晶蒸包的做法图片
原  料:
水晶面团:澄面225克、玉米淀粉35克、滚沸水400克、猪油6克。
馅料:猪肉馅350克、圆青椒一只、香菇5多、姜末少许、盐、味精、五香粉、香油、油。[HaoChi123.com]
特  色:
挑战高难度晶莹剔透——水晶蒸包。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肉馅加入盐、姜末、五香粉、香味、味精搅拌均匀,放冰箱冷藏腌制入味,时间在一小时以上即可。

2、圆青椒切细丁,香菇切细丁。

3、将澄面和玉米淀粉混合均匀。

4、锅内将400克水煮沸,将混合的面粉倒入,用筷子搅拌均匀,晾凉。

5、将烫好的面揉成光滑的面团,加入猪油,揉匀。

6、面团揉匀,揪成饺子大小的剂子。擀成薄薄的皮,我不知道是不是我擀的太薄的原因呢!

7、皮内放上肉馅,如图样子捏上很多小摺。

8、用右手慢慢将他聚拢在一起,形成这个样子。

9、将包子均匀码在蒸锅内,出热气蒸12分钟即可(我估计可以缩短时间)。

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营养价值:
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