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翻撒儿

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:幸福的林冰 查看源文
翻撒儿属于零食/小吃,主要食材白面,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
翻撒儿的做法图片
原  料:
面粉300g、白糖50g、菜籽油80ml、鸡蛋1个。[HaoChi123.com]
特  色:
带孩子备年货啦——土家族的小吃翻撒儿炸起来。[HaoChi123.com]
操  作:
1、面粉中加入白糖和匀。

2、锅烧热,倒入菜籽油烧至冒烟。

3、趁热倒在面粉中。

4、加入一个鸡蛋和匀。

5、慢慢倒入温水和匀,将面团揉至光滑醒五分钟。

6、将在团擀成一大片。

7、切成长方形后撒上面粉防粘。

8、将切好的面片对折。

9、然后用刀尖在折好的面片上一半的位置处切三刀,然后切段,以些方法切完所以的面片。

10、取一个切好的面片打开,将头穿过中间的空隙拉开就可以了,如果喜欢花多,就反复穿两下。

11、锅中放油,烧至八成热后下入成品炸制金黄即可。

贴士:
1、面团要揉的稍微干一点,太稀会不容易成形,另外可以用猪油起酥,这样炸出来的点心更酥脆。

2、炸翻撒儿其实并不难,只要起酥这一步做成功,其他都不是事儿哈。印象中小时候老人们都是用猪油来起酥,那样炸出来的翻撒能酥的掉渣,但为了吃的更健康,我这次选择用菜籽油(用花生油代替也是一样的效果)来起酥,热量会小一些。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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