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红油手撕鸡

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:糖醋白菜 查看源文
红油手撕鸡属于家常菜谱,主要食材鸡腿,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
红油手撕鸡的做法图片
原  料:
鸡腿三个、冬菇木耳枸杞、葱、姜片。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将鸡皮鸡肉鸡骨头分离。

2、鸡肉与鸡骨头过热水去血水后放锅内,放入清洗干净的冬菇与木耳,葱段,姜片,大火煮开,中火煮10分钟左右至鸡肉熟后捞出。鸡骨头冬菇木耳继续该小火熬煮。

3、将捞出的鸡肉泡入冰水中。

4、将鸡肉用刀背拍散后,撕成细丝。黄瓜切细丝混合。

5、蒜蓉与姜粒放入碗里。锅内热少许油,热后淋在5中。

6、在5中加入适量生抽,少许老抽,花椒粉,辣椒红油,熟芝麻,少许花生末,白糖,麻油,葱丝,少许醋即可。

[HaoChi123.com]

营养价值:
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