123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

虾滑瓠子汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:春天的厨房 查看源文
虾滑瓠子汤属于羹/汤,主要食材瓠子虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
虾滑瓠子汤的做法图片
原  料:
大虾20个、俺买的虾大小不均、料酒、盐、味素、瓠子一小段儿。[HaoChi123.com]
特  色:
立秋仍要解暑—— 一举三得的虾滑瓠子汤。虾肉很滑、很嫩、也很Q。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大虾去头,去皮,摘掉虾线、虾肠,剁成蓉,加入少量料酒、盐搅拌。

2、瓠子去皮,去瓤,切成片。

3、锅内放水,滴进几滴色拉油,放入瓠子片。

4、用小勺子把搅拌好的虾蓉弄成圆形,滑如锅内,水开两分钟后关火。

5、容器内放少许盐,味素,把汤倒入就一道美味即出。

贴士:
1、吃瓠子(hu,四声)算这次才是第二次,第一次是在我妈家,别人送给她的。俺娘是用肉炒瓠子片,味道很清新,不错。于是再去我妈家时就扛了一大根回来。瓠子是葫芦科植物,有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此,瓠子宜于一般人食用。

2、在辽宁,人们在大一点儿的饭店吃火锅通常会有鱼滑、虾滑。所谓鱼滑和虾滑就是把鱼和虾洗净、去皮、再把肉剁成蓉,稍加调料,搅拌后由饭店服务员用勺子或包饺子的工具使其滑入食客面前的小火锅里。鱼滑或虾滑肉质鲜美、煮出的汤也清淡味美。

3、虽已立秋,但东北依旧酷热难耐,俺们这儿今天就达到了35摄氏度,看来抗热解暑工作需要继续啊!一道菜既有肉来解馋、又有菜来补充维生素、同时又有汤来弥补因天热而消耗的身体里的水分,那岂不一举三得。[HaoChi123.com]

营养价值:
瓠子 - 又名长瓠、扁蒲、瓠瓜、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜、付子瓜。 瓠瓜与葫芦瓜出自一宗,葫芦瓜是它... 全文 所有瓠子菜谱
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航