123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

当归牛肉煲

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:异族极限 查看源文
当归牛肉煲属于羹/汤,主要食材牛腩牛蹄筋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
当归牛肉煲的做法图片
原  料:
牛筋、牛腩
当归、红、党参、黄芪、盐。
[HaoChi123.com]
特  色:
秋天补脾补血补气首选当归牛肉煲。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里,加水浸泡1小时左右,使药效渗出。

2、将药材从浸泡的水里捞出,放入煲汤袋(鱼袋)里。

3、把煲汤袋(鱼袋)的口捆紧,防止炖制过程中药材溢出,继续浸泡。

4、利用药材浸泡期间来处理牛肉,牛肉清洗后,与凉水一起放入高压锅中。

5、将锅置于火上,大火烧开,有大勺撇去浮沫。

6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里,上盖,锅出气后,大火煮20分钟,再改中火煮20分钟。

贴士:煲汤袋(鱼袋)在大型超市或淘宝均可买到。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛腩 - 牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好。是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依... 全文 所有牛腩菜谱
牛蹄筋 - 蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。” 1.蹄... 全文 所有牛蹄筋菜谱
所属菜系:
羹/汤 - 羹,用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物。有两种:一种是纯肉汁,供食饮;另一种是肉羹,制成五味调和的浓肉汤,后... 全文 所有羹/汤
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航