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五彩蕨根粉

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
五彩蕨根粉属于凉菜/拌菜,主要食材蕨菜,口味甜辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
五彩蕨根粉的做法图片
原  料:
蕨根粉80克、胡萝卜半根、香菜圣女果、小仁。
泰式甜辣酱、生抽适量。[HaoChi123.com]
特  色:
新手也能做好色、香、味俱全的凉拌菜——五彩蕨根粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蕨根粉用开水泡至没有硬心,然后冷水冲凉备用。

2、香菜洗净切段。

3、胡萝卜擦成成细丝。

4、圣女果切半。

5、小杏仁洗净备用。

6、准备调料,泰式甜辣酱和生抽。

7、将以上所有食材放入盆中,搅拌均匀,一道酸甜开胃的五彩蕨根粉即可食用。

贴士:蕨根是生长在海拔1000米左右的药食两用天然野生植物,富含淀粉和人体所需的铁、锌、硒等多种微量元素,具有滑肠通便、清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等食疗功效,对高血压、冠心病患者具有一定的保健效果,同时它还具有防癌、抗衰老、减肥的作用。凉拌蕨根粉是最常见的做法,这也恰恰起到了平衡营养素的作用。在进食大量含蛋白质和脂肪的荤菜之前,先吃一些蕨根粉,既减少了蛋白质的浪费,又增强了饱腹感,避免摄食过量。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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