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酸辣蕨根粉4

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:纯色酒心糖 查看源文
酸辣蕨根粉4属于凉菜/拌菜,主要食材蕨菜,口味酸辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
酸辣蕨根粉4的做法图片
原  料:
蕨根粉100克、小青红辣椒各一根、大蒜2瓣、油炸花生米十几粒。
醋45ml、生抽15ml、盐2克、糖10克、红油10ml。[HaoChi123.com]
特  色:
酸辣蕨根粉——全家都爱吃的简单凉菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、提前将蕨根粉浸泡软后,做一锅开水,放入蕨根粉约半分钟,用筷子夹断蕨根粉看下是否煮熟,如果体积比下锅前大,也变软,而且容易夹断就可以捞入碗了,然后倒入凉水过凉备用。

2、大蒜切末,辣椒切小段备用。

3、将生抽,醋,盐和糖倒入干净碗中,让盐和糖充分搅匀融化后备用。

4、滤干净浸泡蕨根粉的水,倒入调料汁,然后撒上蒜末、青红辣椒、油炸花生米即可。

贴士:
1、这系我老妈超爱吃的凉菜,以前做都木时间拍照,这次趁着假期又踏实做了一回,想不到LG也爱吃的不得了,直呼过瘾好吃呢!在过年大鱼大肉后,很多人脸上都起了大大小大的包包,我觉得这道凉菜在节后吃还是非常对味的。

2、我记得有吃蕨根粉不放花生米,有的还会放香菜啥的,我个人觉得这道凉菜的调料汁调好了基本上味道就不会大变动了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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