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鲍汁萝卜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:心态好好 查看源文
鲍汁萝卜属于素食,主要食材白萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
鲍汁萝卜的做法图片
原  料:
白萝卜350克、鸡汁10ML、鲍汁25ML、老抽1ML、白开水250ML、盐3克、葱姜适量。[HaoChi123.com]
特  色:
鲍汁萝卜——萝卜也能做这么好吃?[HaoChi123.com]
操  作:
1、萝卜洗净,切成0.5厘米的片,用盐腌10分钟后倒掉腌出的水分。

2、腌好的萝卜用开水焯5分钟或控干水分备用。

3、准备鲍汁20ML鸡汁10ML,放入大点的碗中。

4、在用250ML凉开水把碗中汁调匀。

5、加热炒锅,倒入适量油,将葱姜煸香。

6、炒出香味儿后,倒入萝卜翻炒2分钟。

7、倒入调好的汁,大火烧开后关小火,至萝卜熟透(萝卜变成透明色)。

8、开大火收汁至汤汁粘稠,即可关火。

贴士:
1、萝卜最好的食用方法是生食,但是怕凉的话熟吃也很好,俺的胃不好,所以就吃熟的啦。

2、做这道菜一定要把萝卜炖到熟透才好吃。

3、汤汁入锅大火烧开后,关小后慢炖入味。

4、切出的萝卜片薄厚要均匀。

5、如果觉得麻烦,用盐腌和水焯两步只做一步即可(孩子事多,不喜欢萝卜的味道,所以我用两步)。焯过的萝卜不光是祛除萝卜味,炖的时候更加容易入味好熟。[HaoChi123.com]

营养价值:
白萝卜 - 又名莱服、萝卜。 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜... 全文 所有白萝卜菜谱
所属菜系:
素食 - 素食是一种不食肉、家禽、鱼等动物产品的饮食方式,有时也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些严格的素食者极端排斥动... 全文 所有素食
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