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老醋白菜拌海蜇

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
老醋白菜拌海蜇属于凉菜/拌菜,主要食材海蜇白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
老醋白菜拌海蜇的做法图片
原  料:
海蜇丝200克、嫩白菜100克、红彩椒25克、香菜10克。
老醋(熏醋)2茶匙、盐1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙。[HaoChi123.com]
特  色:
老醋白菜拌海蜇——年菜凉菜(开胃爽口) 。[HaoChi123.com]
操  作:
1、海蜇丝洗净,用清水浸泡8小时以上,中间换2次水。

2、白菜洗净。

3、把白菜叶切掉不用。

4、白菜帮横向切一字花刀,再纵向切成条。

5、切好的白菜放入清水中浸泡10分钟。

6、彩椒切丝,香菜切段。

7、把海蜇丝和白菜条控干水分放入大碗中。

8、把彩椒和香菜叶放入碗中。

9、加入盐、白糖。

10、放入味精。

11、再放入老醋、香油。

12、轻轻拌匀即可。

贴士:
1、改好刀的白菜条浸泡以后就会呈现漂亮的花型。

2、喜欢吃辣的还可以加些辣椒油或者芥末油来提味。

3、海蜇也是我家餐桌上经常出现的一道菜,老醋海蜇、葱油海蜇、黄瓜丝拌海蜇等等都是家人爱吃的。这道菜也很适合春节的餐桌,开胃爽口,颜色也漂亮。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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