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杂炒榨菜

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:煮妇孙小美 查看源文
杂炒榨菜属于家常菜谱,主要食材芥菜,口味咸香,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杂炒榨菜的做法图片
原  料:
榨菜70g、胡萝卜70g、小红辣椒10g、猪肉粒60g。
盐3g、糖3g、鸡精2g、生抽2g、料酒5g、姜末2g、蒜片2g。[HaoChi123.com]
特  色:
杂炒榨菜——春季下饭小菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、猪肉洗净切粒、胡萝卜切粒、小红辣椒切碎,姜切末、蒜切片备用。

2、猪肉粒用糖、鸡精、生抽、料酒、姜末抓拌均匀。

3、锅内热油,放入小红辣椒碎、姜末、蒜片炝锅,再放入腌制好的猪肉粒大火炒至变色。

4、再将榨菜、胡萝卜粒放入,将其煸炒一会儿,炒匀出锅。

贴士:
1、如果榨菜已经发干了,先放点色拉油让其滋润半个小时。

2、胡萝卜可以替换成青椒、长豆角或其它喜欢的蔬菜。

3、猪肉也可以替换成鸡肉。

4、个人认为小红辣椒不能省略,太提味了。

5、榨菜本身有咸度,盐要适量。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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