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蒜苔炒鸡蛋

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:小贪吃熊 查看源文
蒜苔炒鸡蛋属于家常菜谱,主要食材蒜薹鸡蛋,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
蒜苔炒鸡蛋的做法图片
原  料:
蒜苔1小把、鸡蛋3颗。
盐、胡椒粉、生抽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蒜苔洗净切小丁,鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌。

2、锅中放油,大火加热,油温8层热,倒入搅好的鸡蛋液,不要马上搅散,待底部蛋液有膨胀定型,再推开定型的鸡蛋,让上面的蛋液流入油里,都定型后再交散,这样炒鸡蛋,出来的成品多比较大。

3、盛出鸡蛋,再烧少许油,倒入蒜苔丁,加生抽搅拌翻炒1分钟,鸡蛋再倒入锅里拌匀即可出锅。

贴士:蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。[HaoChi123.com]

营养价值:
蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。 即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞... 全文 所有蒜薹菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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【图】蒜苔炒鸡蛋的做法_菜谱_123美食网
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蒜苔炒鸡蛋

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蒜苔1小把、鸡蛋3颗。
盐、胡椒粉、生抽。[HaoChi123.com]
操  作:
1、蒜苔洗净切小丁,鸡蛋打散,加盐和胡椒粉搅拌。

2、锅中放油,大火加热,油温8层热,倒入搅好的鸡蛋液,不要马上搅散,待底部蛋液有膨胀定型,再推开定型的鸡蛋,让上面的蛋液流入油里,都定型后再交散,这样炒鸡蛋,出来的成品多比较大。

3、盛出鸡蛋,再烧少许油,倒入蒜苔丁,加生抽搅拌翻炒1分钟,鸡蛋再倒入锅里拌匀即可出锅。

贴士:蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。[HaoChi123.com]

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蒜薹 - 又名蒜薹、蒜毫、青蒜、蒜苗。 即大蒜的花薹,包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞... 全文 所有蒜薹菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 全文 所有鸡蛋菜谱
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家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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