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爆炒虾

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:静默的厨房 查看源文
爆炒虾属于海鲜,主要食材虾肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
爆炒虾的做法图片
原  料:
对虾、精盐、葱、姜、蒜、麻椒、大料。[HaoChi123.com]
操  作:
1、虾剪去长须和头上的尖刺。清洗干净。

2、葱姜蒜切成丝备用。

3、锅中放底油,放入麻椒和大料炒出味道再拣出扔掉。

4、然后用炒过麻椒和大料的油炒葱姜蒜丝。

5、倒入虾,同时加盐,虾炒变色后关火。

6、出锅装盘。

贴士:
1、虾最好选用河虾,不过北方河虾比较少,也可选用普通的个头稍小的虾。

2、虾炒之前要控干水份。[HaoChi123.com]

营养价值:
虾肉 - 虾属节肢动物甲壳类,种类很多,包括青虾、河虾、草虾、小龙虾、对虾(南美白对虾,南美蓝对虾)、明虾、基围虾、... 全文 所有虾肉菜谱
所属菜系:
海鲜 - 出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。海鲜多指海味。中国就有"山珍海味"之说。海鲜的... 全文 所有海鲜
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