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茄丁肉包

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:飞雪无霜 查看源文
茄丁肉包属于精品主食,主要食材白面茄子猪肉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
茄丁肉包的做法图片
原  料:
中筋面粉200克、酵母2克、水110克。
茄子60克、猪肉130克、蚝油16克、生抽8克、老抽8克、胡椒粉1克、葱5克。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将中筋面粉倒入容器中。

2、酵母和水或成面团进行第一次发酵。

3、可以盖上保鲜膜,放有温水的锅里发酵。

4、发好的样子,然后将茄子切丁,猪肉剁馅,放入蚝油,生抽,葱,老抽和胡椒粉搅拌均匀备用。

5、发酵结束之后再揉成团分成五份。

6、每份擀成圆饼形。包入茄子肉馅。

7、包好之后再次醒发,大一圈之后。

8、上笼蒸,20分钟左右,三分钟之后开盖。

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营养价值:
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