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冰糖雪梨米饭盅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双爱烘焙 查看源文
冰糖雪梨米饭盅属于精品主食,主要食材大米冰糖,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冰糖雪梨米饭盅的做法图片
原  料:
冰糖、黑米、白米。[HaoChi123.com]
特  色:
秋季果蔬补肺首选雪梨——冰糖雪梨米饭盅。[HaoChi123.com]
操  作:
1、雪梨买回来,洗净(图1)。

2、将其顶端切掉(图2)。

3、用刀子和勺子,将梨的内核切掉(图3)。

4、用刀子在顶端切锯齿(图4)。

5、盖子也切锯齿(图5可省略)。

6、去掉外皮(梨皮蒸熟了俊良不吃)。

7、黑米提前浸泡(为了缩短时间,可以用温水浸泡,浸泡半天或者一夜)。

8、将米放入梨盅,加入清水。大米和清水的比例为1:1.5只有即可。

9、放入冰糖,根据个人口味。

10、蒸锅放水,将梨放入盘内、碗内,放入蒸锅,盖盖子,蒸一小时。

贴士:
1、黑米难熟,所以一定要提前浸泡。

2、雪梨削皮口感更好。

3、锯齿为了好看,可以省略。

4、大米和清水的比例为1:1.5。

5、大火蒸一小时。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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