123网站群:美食网 | 美容网 | 宠物网
首页 菜谱 原料 软件 点评 成果 餐厅 小吃 贴士 小馆 特卖

耗油金针菇牛肉卷

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:爱尚花艺 查看源文
耗油金针菇牛肉卷属于家常菜谱,主要食材牛肉金针菇,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
耗油金针菇牛肉卷的做法图片
原  料:
涮肉时剩下的牛肉片、胡萝卜丝、香菜段儿、金针菇
耗油、花椒油、葱丝、胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精。[HaoChi123.com]
特  色:
益智长个儿菜:耗油金针菇牛肉卷。[HaoChi123.com]
操  作:
1、涮肉时剩下的牛肉片,胡萝卜丝、香菜段儿、金针菇。

2、耗油备用。

3、花椒油锅烧热,把葱丝,金针菇胡萝卜丝香菜丝,加胡椒粉、白糖、料酒、盐、味精、炒至五分熟。

4、温油下锅,把肉卷儿下锅煎至两面全熟(注意,买好的肥牛片儿,因为薄所以建议用两片来卷蔬菜),肉卷儿煎好以后,热锅把耗油加少许白糖,蒜粉调制成薄薄的亮汁儿浇在肉卷儿上即可。

贴士:
1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”。

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。

4、金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。

5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
牛肉 - 牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉... 全文 所有牛肉菜谱
金针菇 - 金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“EnokiMushroom... 全文 所有金针菇菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
食友成果:
还没有网友分享自己的成果,欢迎上传成果照片! 上传成果
食友点评:
还没有网友点评,欢迎您第一个点评,谢谢! 发表点评
我说两句:
请您评分:
     
您的昵称:
 
您的点评:
菜谱导航