芥末拌绿豆芽

绿豆芽、黄瓜、芥末、醋、花椒油、香油。[HaoChi123.com]

初夏清凉菜——芥末拌绿豆芽。[HaoChi123.com]

1、绿豆芽焯熟，凉水过一下，挤干水分。黄瓜切丝。芥末面用少许凉水和成糊，盖上干净的白纸或塑料袋用开水烫热，浇上醋搅成汁。

2、所有原料放一起，加盐、花椒油香油拌匀。

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