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冰镇翡翠苦瓜片

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:桃子 查看源文
冰镇翡翠苦瓜片属于凉菜/拌菜,主要食材苦瓜,口味酸甜,工艺初级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
冰镇翡翠苦瓜片的做法图片
原  料:
苦瓜半跟、黑白芝麻、酱油、一点点盐、糖、醋,也可以单独沾白糖吃(桃子不喜欢吃甜的)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把苦瓜洗好,放在冰水中浸泡下。

2、片成薄片,放在加了盐的冰水中,镇凉些。

3、挑酱汁,我的酱汁中加了一点点边角料剩下的苦瓜,把它们剁成蓉,加点酱油、黑白芝麻,一点点白醋,一点点糖。

贴士:其实不想麻烦的朋友们,用点酱油,加点芥辣,也是一样的好吃的哈哈,或者就是苦瓜沾白糖。[HaoChi123.com]

营养价值:
苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。 苦瓜,葫芦科植物苦瓜的果实,原产亚洲热带地区,广泛分布于热带、亚热带和温... 全文 所有苦瓜菜谱
所属菜系:
凉菜/拌菜 - 1.什么是凉菜? 凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之... 全文 所有凉菜/拌菜
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