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杂蔬小煎饼

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:胖达令 查看源文
杂蔬小煎饼属于精品主食,主要食材白面芹菜胡萝卜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
杂蔬小煎饼的做法图片
原  料:
面粉250g、鲜芹菜叶250g、胡萝卜50g、鸡蛋1枚、小葱、盐、黑胡椒粉。[HaoChi123.com]
操  作:
1、2、准备好材料。

3、鲜芹菜叶洗净,入沸水焯烫2分钟,捞出过凉,挤干水分,切碎;小葱切碎成葱花;胡萝卜切成碎末。

4、5、面粉倒入大碗中,打入鸡蛋,放入芹菜叶碎、胡萝卜碎、葱花、少量盐和黑胡椒粉,倒入少量凉白开水,朝一个方向搅拌成均匀糊状。

6、7、不粘锅倒入少许色拉油,转动锅,使油均匀布满锅底,小勺取少量面糊摊成圆形小饼,面糊凝固即煎熟,可翻转至另一面煎熟,盛放到厨房吸油纸,切块装盘即可。

贴士:
1、可以选择不同的蔬菜做小煎饼,比如西葫芦、甘蓝、马铃薯等等,味道都很好。

2、面糊里适当加些鸡蛋或是火腿丁,有点蛋香和肉香,味道更好,营养也全面。

3、锅底放入一点点油,面糊稍稍凝固就煎熟了,而且油少,吃着不腻还健康。

4、作为简单早餐,不必放入太多调料,一点点食盐,一点点黑胡椒粉就足以。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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