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烂锅面条

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:百姓餐桌- 查看源文
烂锅面条属于精品主食,主要食材白面白菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
烂锅面条的做法图片
原  料:
豆面、小麦粉。
白菜头(叶子部分)、葱、八角、鸡蛋、虾酱、韭花酱。[HaoChi123.com]
特  色:
从外到里吃白菜——烂锅面条。[HaoChi123.com]
操  作:
1、七分小麦粉、三分豆面拌匀,和成较硬的面团,醒发20分钟后擀成薄片,折叠后切成自己喜欢宽度的面条。

2、葱切碎,打入两个鸡蛋,加一汤匙虾酱搅匀。锅里放油,烧热后倒入搅好的蛋液炒熟。

3、锅烧热,放少许油用葱花爆锅,放入切成丝的白菜叶炒至变软,加水煮开,放入面条、少许盐煮至面条熟即可

贴士:配上一小碟韭花酱就可以吃了。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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