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南瓜元子糊

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:惊鸿一瞥sunny 查看源文
南瓜元子糊属于饮品/甜品,主要食材南瓜糯米,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
南瓜元子糊的做法图片
原  料:
特  色:
记忆中被丢弃的味道——南瓜元子糊。[HaoChi123.com]
操  作:
1、南瓜半个,洗净,去皮,去籽,切成块。

2、糯米粉加水揉成小团,搓成小元子,做完用生粉上滚一下,以防沾(这个小元子,是我前些天做面饼后,一时兴起,好不容易做成的。做好后,没什么用,放冰箱速冻了。当时没想到用在这儿,所以没拍图,样子实在不好看,请筒子们见谅)。

3、把洗净的南瓜,放入锅中加一半水,大火烧开后,转中火30分钟。

4、用勺子把南瓜压成泥,根据个人口味加冰糖。

5、冰糖熔化后放小元子,再煮10分钟关火。

贴士:家里的薄荷,一个夏天过来,只剩下一株,本以为它慷慨就义了,谁知入秋后,一株也郁郁葱葱了,呵呵!剪一朵下来,放在南瓜里增色不少哈。[HaoChi123.com]

营养价值:
南瓜 - 又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。 南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种,其野生祖... 全文 所有南瓜菜谱
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米... 全文 所有糯米菜谱
所属菜系:
饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及,使... 全文 所有饮品/甜品
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