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清蒸膏蟹

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:蝶儿sl 查看源文
清蒸膏蟹属于家常菜谱,主要食材螃蟹,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
清蒸膏蟹的做法图片
原  料:
带黄河蟹600克、生姜15克、料酒1汤匙、米醋2汤匙。[HaoChi123.com]
特  色:
清蒸膏蟹——年菜热菜(简单又出彩的大菜)。[HaoChi123.com]
操  作:
1、把买回来的河蟹去掉皮筋或绑绳。

2、用牙刷把河蟹在水龙头下刷净。

3、蒸锅内加水,放入10克切成片的生姜和料酒,把河蟹放到篦子上。

4、大火烧开蒸15分钟取出装盘即可。

5、剩下的5克姜切成丝,放入米醋碗中成调味汁,随膏蟹一同上桌即可。

贴士:
1、河蟹蒸制前一定要洗净,

2、蒸制的时间不能少于15分钟。

3、这道菜红红的样子很喜庆,非常适合春节的餐桌,制作又很简单又出彩,大人孩子都喜欢吃。螃蟹属于寒性食物,所以吃的时候要搭配姜醋汁,有开胃暖胃的作用。[HaoChi123.com]

营养价值:
螃蟹 - 又名河蟹、毛蟹、稻蟹、中华绒螯蟹、横行介士、无肠公子。 蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但... 全文 所有螃蟹菜谱
所属菜系:
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同,... 全文 所有家常菜谱
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