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剁椒魔芋炒鸡翅

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:1412844732 查看源文
剁椒魔芋炒鸡翅属于川菜,主要食材鸡翅魔芋,口味微辣,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
剁椒魔芋炒鸡翅的做法图片
原  料:
剁椒、魔芋鸡翅洋葱、青红椒、姜片。[HaoChi123.com]
特  色:
剁椒是湖南、湖北、四川等地爱吃的一种用辣椒腌制成的咸菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、魔芋用开水焯一下,沥干水分备用。

2、热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅,炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱,剁椒及魔芋翻炒至熟,最后加入青红椒片出锅。

贴士:魔芋别名蒟蒻、蒟芋、蒟头、磨芋、蛇头草、花杆莲、麻芋子。魔芋是一种低热量、高纤维素的传统食品。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果,因其分子量大,粘性高,能延缓葡萄糖的吸收,有效地降低餐后血糖,从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强,含热量低,既能增加饱腹感,减轻饥饥饿感,又能降低体重,所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。[HaoChi123.com]

营养价值:
鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。 肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;... 全文 所有鸡翅菜谱
魔芋 - 又叫磨芋、鬼芋、鬼头、花莲杆、蛇六谷等。 魔芋是有益的碱性食品,对食用动物性酸性食品过多的人,搭配吃魔芋,... 全文 所有魔芋菜谱
所属菜系:
川菜 - 四川菜历史悠久,在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地,号称“天府之国”,位于长江上游,气候温和,雨量... 全文 所有川菜
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